Por: kim

Estoy de acuerdo la mezcla de muchos ingredientes necesariamente no dá un buen resultado.La cocina actual mezcla muchos ingredientes dispares que desvirtuan al componente principal y al final no sabes que es lo que comes.Y si son componentes extranjeros y cuanto más desconocidos mejor son los componentes de la mayoria de la cocina moderna.
Por eso agradezco la lección de cocina del articulo.
Esa deberia de ser la trayectoria de la buena cocina Española.
Muy agradecido .Saludos